Algumas definições…

Olá! Acho legal definirmos agora alguns termos que serão frequentemente utilizados aqui neste blog:

 Alimentação Natural:

Padrão alimentar onde predominam alimentos em sua forma natural ao invés de industrializados e ultra-processados. É preferencialmente composta por alimentos integrais e orgânicos.

 Alimento Orgânico:

É aquele que não foi cultivado com agrotóxicos e adubos químicos e que é isento de drogas veterinárias, hormônios, antibióticos, radiações ionizantes e aditivos químicos sintéticos (corantes, aromatizantes, emulsificantes, etc).
Além disso, para ser orgânico o alimento não pode ser transgênico, ou seja, não pode ter sido modificado geneticamente.
A agricultura orgânica tem como objetivo ser sustentável, devendo trazer benefícios para o agricultor, para o consumidor e para o meio ambiente.

 Integral:

Cereais integrais não passaram pelo processo de refinamento. Os grãos estão inteiros, sendo assim superiores aos refinados em relação ao valor nutricional: possuem mais fibras, vitaminas e minerais.

Alimentação Ovolactovegetariana:

As carnes são retiradas da dieta, porém ainda há consumo de outros alimentos derivados de animais, como leite, ovos e mel.

 Neste blog vamos nos referir a este padrão de alimentação como Vegetariana.

 Alimentação Vegetariana estrita:

Todos os alimentos derivados de animais são retirados da alimentação.

 Veganismo:

Estilo de vida em que além de não ingerir alimentos de origem animal, seus adeptos também não consomem outros produtos como lã, seda, couro, peles e cosméticos testados em animais.

 Quando se refere à alimentação não há diferença entre os dois últimos termos, então vamos sempre chamar de alimentação Vegana aqui neste blog.

 Alimentação Viva:

Composta de frutas, verduras e legumes frescos, brotos e sementes germinadas. Também engloba preparações fermentadas e desidratadas. Não são consumidos alimentos cozidos em temperatura acima de 38ºC, processados e nem alimentos de origem animal. A proposta é aproveitar ao máximo os nutrientes e a vitalidade dos alimentos.

Referências

– Livro “Alimentação sem Carne” do Dr. Eric Slywitch – Editora Alaúde
– Site Portal Orgânico – www.portalorganico.com.br – Acesso em agosto de 2013

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s