Jabuticaba e Pitanga no Quintal

As frutas consumidas na estação certa são sempre mais saborosas e nutritivas. E agora está na época dessas duas frutinhas deliciosas: pitanga e jabuticaba!

As duas são frutas nativas brasileiras, e são geralmente cultivadas no quintal, pois a produção em grande escala se torna difícil devido à perecibilidade após a colheita.

E tem coisa melhor do que comer fruta direto do pé?

PitangaPitanga significa “vermelho” em tupi. O nome científico é Eugenia uniflora.

A época de pitanga varia de outubro a janeiro.

Dentre os nutrientes, destacam-se carboidratos, potássio, cálcio, fósforo, vitamina C e vitamina A. Além disso, é rica em carotenoides e compostos fenólicos que possuem propriedades antioxidantes.

JabuticabaJabuticaba significa “frutas em botão” em tupi. O nome científico é Myrciaria cauliflora.

De acordo com o Ceagesp, a jabuticaba ocorre nos meses de setembro e outubro.

Dentre os nutrientes destacam-se carboidratos, fibras solúveis, ferro, cálcio, fósforo e niacina (vitamina B3). Possui também grande quantidade de flavonoides (antioxidantes) porém estes estão mais concentrados na casca.

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Referências – Artigo “Fenólicos e carotenóides totais em pitanga”. Lima et al. Recife, 2002. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/sa/v59n3/10574.pdf – Artigo “Influência da temperatura no comportamento reológico da polpa de jabuticaba”. Sato e Cunha. Campinas, 2007. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v27n4/33.pdf – CEPLAC (Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira): http://www.ceplac.gov.br/radar/pitanga.htm – Tabelas de composição de alimentos TACO e USDA

 

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