Suco Luz do Sol

O Suco Luz do Sol é também chamado de Suco Verde, ou Leite da Terra. Um suco de frutas, folhas, legumes e sementes, extremamente nutritivo, saboroso e refrescante. Ideal para tomar pela manhã, melhor ainda se for todos os dias!

INGREDIENTES

Maçã
Pelo menos uma por pessoa, para adoçar.

Legumes
Pepino, cenoura, beterraba, inhame, batata yakon, abóbora, etc…

Folhas verdes
Pelo menos dois tipos, uma clara e uma escura:
Alface, acelga, couve, escarola, rúcula, agrião, almeirão, azedinha, capim cidreira, hortelã, etc…

Sementes Germinadas
Um punhado por pessoa. O que eu mais costumo usar é girassol e quinoa.
(Aprenda a germinar no post anterior, Germinação)

MODO DE PREPARO

1) Lavar bem todos os ingredientes;

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2) Rasgar as folhas em pedaços menores, picar as maçãs e os legumes (menos o pepino, que será utilizado inteiro).

Estevan Rosa

3) Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater devagar com a ajuda do pepino até formar um purê.

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4) Despejar o purê em um pano tipo voal, para coar;

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 5) Espremer o pano com as mãos até que todo o líquido seja extraído;

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6) Servir!

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Observação: Quando coamos o suco estamos retirando as fibras. Se você já possui um consumo de fibras elevado durante o dia, tudo bem coar o suco como ensinado acima. Caso seu consumo de fibras seja baixo, deixe algum ingrediente (as maçãs, por exemplo) para bater no final com o suco pronto e não coe.

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