Panqueca de Maçã

A maçã e a canela agregam nutrientes, aroma e muito charme à tradicional receita de panqueca.
Experimente esta versão (que também utiliza aveia e não necessita leite e ovos) no café da manhã e inicie o dia repleto de energia e saúde!

Panqueca de Maçã

Costumo utilizar a maçã Fugi em receitas porque ela é mais aromática e saborosa. É claro que é possível substituir por outro tipo de maçã, a receita ficará igualmente nutritiva!

Categorias:
– Café da manhã e lanches
– Vegana

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Alimentação Consciente

Este tema tem sido bastante abordado por profissionais, por cientistas e pela mídia. Sempre incluo o assunto em minhas aulas,  e devido à sua extrema relevância, resolvi escrever sobre o assunto aqui no blog também.

Comer com consciência é manter a atenção de fato no alimento e no ato de se alimentar durante uma refeição.
É observar as cores, sentir os aromas, os sabores e as texturas. É perceber as sensações, sentimentos e lembranças que o alimento nos proporciona.
Precisamos ter em mente que não nos alimentamos apenas para que possamos adquirir nutrientes e sobreviver: comemos também porque é bom e prazeroso, porque nos aproxima das pessoas, porque nos conforta e nos recompensa, porque queremos celebrar, e por mil outros motivos.

O modo como nos alimentamos é tão importante quanto os alimentos que escolhemos.

Hoje em dia, com as rotinas cada vez mais apressadas, é constante a negligência no ato de se alimentar. Comer de pé, andando, no ônibus, no trânsito, assistindo televisão, falando no celular, checando o facebook, engolindo o alimento com pressa e sem mastigar direito, ou até mesmo pular refeições são situações mais do que comuns.

 Algumas orientações para a prática da alimentação consciente são:

  • Sempre que possível, participe do processo de produção e preparo dos alimentos.
    Isso aumenta a conexão com o alimento, prolonga o momento da refeição e proporciona uma maior saciedade emocional.
  • Sente-se à mesa
    Permita-se um tempo para se alimentar de forma correta.
  • Desligue a televisão, o computador ou o celular
    Foque no alimento e esteja presente durante o ato de comer.
  • Mantenha um ambiente agradável
    Um ambiente limpo, bonito e tranquilo favorece um melhor aproveitamento da refeição.
    Reúna a família e outras pessoas queridas.
  • Mastigue bem os alimentos e coma devagar
    A mastigação é necessária para a boa digestão, além de auxiliar na percepção da saciedade. Soltar os talheres na mesa após cada garfada pode ajudar.
    Gandhi dizia: “Beba os sólidos e mastigue os líquidos”
  • Agradeça
    Sinta gratidão pelo alimento e por tudo o que ele oferece.

Diversos estudos têm mostrado que comer de forma consciente pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, além de auxiliar no tratamento de obesidade, compulsão e outros transtornos alimentares.

Assim, sempre que possível e de forma gradual, tente realizar alguns destes exercícios na hora de se alimentar. Aprecie e faça do momento da refeição algo especial!