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Aproveitamento Integral de Hortaliças
O desperdício de alimentos no Brasil é um dos mais elevados do mundo: 26,3 milhões de toneladas são desprezadas por ano, sendo que 20%...
Brotos
Brotos são fáceis de fazer e agregam um valor nutricional, diversidade e vitalidade incríveis para o dia a dia. Além de que é maravilhoso...
Germinação
Germinação é o processo em que uma semente que estava dormente começa a brotar. Consumir sementes germinadas é interessante porque: - O...
Barrinha de Cereais
As Barrinhas de Cereais foram lançadas no mercado para serem, supostamente, um lanchinho prático, gostoso e nutritivo. Infelizmente,...
"Leites" Vegetais
"Leites" vegetais são bebidas feitas a partir de cereais, oleaginosas ou leguminosas. Seja pra quem é alérgico à proteína do leite de...
Tofu
Quando nos tornamos vegetarianos, as leguminosas passam a ser nossa principal fonte de proteína e alguns minerais. Já escrevi sobre esse...
Pra comer com pão...
Homus, patê de tofu com ervas e antepasto de berinjela... deliciosas opções pra comer com pão e variar um pouco daquele tradicional "pão...
Sorvete de Banana
O calor chegou por aqui e para nutrir e refrescar, experimente essa receita de Sorvete de Banana. É simples, natural e nutritiva,...
Hambúrgueres Veganos
Hambúrgueres de Leguminosas Já escrevi no blog antes sobre a importância das leguminosas na alimentação de vegetarianos, mas repito que...
Cheirinho de PÃO no ar!
Quem resiste ao cheirinho de pão fresco saindo do forno? Particularmente, acho um dos mais deliciosos da cozinha! Impossível comparar o...