_PNG.png)
O que MINDFUL EATING tem a ver com SUSTENTABILIDADE?
O que Mindful Eating tem a ver com Sustentabilidade?
Patagônia Vegetariana
Em dezembro de 2014 viajei para a Patagônia! A Patagônia é uma região enorme que abrange o sul da Argentina e do Chile, mas visitamos...
Horta Orgânica
Uma horta orgânica é aquela na qual não são utilizadas mudas geneticamente modificadas e também nenhum adubo, composto, fertilizante ou...
Jabuticaba e Pitanga no Quintal
As frutas consumidas na estação certa são sempre mais saborosas e nutritivas. E agora está na época dessas duas frutinhas deliciosas:...
Tofu
Quando nos tornamos vegetarianos, as leguminosas passam a ser nossa principal fonte de proteína e alguns minerais. Já escrevi sobre esse...
Flores Comestíveis
Primavera - a estação das flores - chegou! E por que não aproveitá-las na culinária? Deixam as preparações muito mais coloridas e...
O Prato Vegetariano Equilibrado
O modelo de prato equilibrado, já utilizado por muitos nutricionistas há algum tempo e formalizado pelos programas "MyPlate" nos EUA e...
Lanches para Trilha
Aproveitando que ainda é temporada de Montanhismo, o público alvo da vez são os aventureiros. Dentre as recomendações para qualquer...
PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais)
PANC são Plantas Alimentícias Não Convencionais. São plantas inteiras ou parte de plantas, como folhas, flores, raízes e frutos que podem...
A importância das Leguminosas
O consumo de leguminosas é importante em todas as dietas (entenda-se aqui por padrão alimentar), sendo recomendado estarem presentes pelo...