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Época de Amora Preta
É tempo dessa apetitosa frutinha! De coloração negra e sabor que varia do doce ao ácido, a amora preta (Rubus sp) é geralmente consumida...
Pesto de Rama de Cenoura!
Folhas de Cenoura! Está aí uma coisa que pouquíssima gente aproveita na cozinha. Na verdade, nem todo mundo conhece as folhas, já que na...
Patagônia Vegetariana
Em dezembro de 2014 viajei para a Patagônia! A Patagônia é uma região enorme que abrange o sul da Argentina e do Chile, mas visitamos...
Quirerinha de Pinhão
O Pinhão é a semente da Araucária, árvore nativa brasileira, encontrada no sul do país e nas regiões mais frias do sudeste, como aqui na...
Sorvete de Atemoia
É época de Atemoia! Cultivada no sul e sudeste do Brasil, sua sazonalidade vai de abril a agosto, de acordo com o Ceagesp. Originária das...
Moqueca de Cogumelo e Palmito
A gastronomia brasileira é muito rica e diversa: cada região, estado e cidade possui deliciosos pratos típicos: alguns vegetarianos,...
(PANC) Lasanha de Taioba ao Molho de Abóbora
A Taioba (Xanthosoma taioba) é considerada uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), apesar de seu uso culinário ser bastante...
Torta Vegana de Liquidificador
Esta torta é ótima e muito prática. Os ingredientes da massa são aqueles que geralmente temos no armário, e a grande vantagem do recheio...
Sorvete de Banana
O calor chegou por aqui e para nutrir e refrescar, experimente essa receita de Sorvete de Banana. É simples, natural e nutritiva,...
O Prato Vegetariano Equilibrado
O modelo de prato equilibrado, já utilizado por muitos nutricionistas há algum tempo e formalizado pelos programas "MyPlate" nos EUA e...